Кофе не только не теряет своей актуальности с годами, наоборот, потребление этого напитка во всем мире постоянно растет. Производители расширяют ассортимент, предлагают новые сорта и их сочетания, формы подачи.
Молотый вариант является золотой серединой между зерновым и растворимым видами. К продаже предлагаются варианты от самых бюджетных до премиальных. При этом цена не всегда соответствует качеству. Даже внутри линейки одного бренда продукт может сильно отличаться составом, степенью обжарки, величиной помола и органолептическими свойствами.
Поможет выбрать лучший молотый кофе рейтинг по брендам, составленный опытными бариста. Наши эксперты в совершенстве разбираются в сортах кофе, умеют профессионально определять степень прожарки, величину помола и точно знают, какие сорта и бленды идеально подходят под базовые и оригинальные рецепты напитка.
При выборе достойных вариантов были учтены отзывы покупателей крупнейших интернет-магазинов, проанализированы реальные плюсы и минусы каждого продукта.
В итоге были отобраны топ 5 марок молотого кофе от известных производителей, которые имеют оптимальное сочетание цены и качества и получили наивысшие оценки по вкусовым оттенкам и крепости.
Рейтинг молотого кофе 2023 года по брендам
Бренд с вековой историей считается одним из самых лучших в мире. Производитель предлагает продукцию отменного качества, которое делится на множество видов:
Великолепный качественный продукт с узнаваемым вкусом, ароматом, дизайном упаковки. Продается по отличной цене. Большой выбор вариантов обжарки от светлой до темной, есть даже экстра-черный эспрессо:
Марка немецкого производителя, который использует только качественное сырье. Есть возможность выбора напитка из нескольких линеек, каждая из которых имеет свои эксклюзивные особенности:
Кофе высокого качества от швейцарского бренда, популярного во всем мире. Напиток отличается богатым, сбалансированным вкусом и ароматом благодаря особой обработке лучших кофейных зерен:
Изумительный итальянский кофе, который поставляется в более чем 30 стран мира. В линейке бренда кофе, которое выращивается на сертифицированных плантациях органическими способами, без использования химии:
1. Lavazza
Популярный итальянский бренд использует сырье премиального качества с американских и азиатских плантаций, моносорта и их сочетания. Стабильно входит в число лидеров различных рейтингов. Узнаваемый и популярный во всем мире Lavazza Oro со средней степенью обжарки. Особой любовью гурманов пользуется Lavazza Crema е Gusto с шоколадным оттенком вкуса, который создан из восхитительной смеси арабики (30%) и робусты (70%) и подходит для всех методов приготовления напитка.
Своих многочисленных поклонников имеет Espresso Italiano Classico, предназначенный для гейзерной кофеварки, френч-пресса или приготовления фильтрованного напитка. Производитель дает возможность насладиться любимым напитком кофеманам, которым противопоказан кофеин. Уникальный продукт Caffe De caffeinato без кофеина по вкусовой насыщенности повторяет эспрессо.
Продукция бренда предлагается в удобных, красивых жестяных банках и вакуумных фольгированных пакетах. Покупка Lavazza станет выгодным приобретением, так как интернет-магазины предлагают оптовые цены на покупку сразу 2 продуктов бренда.
Что говорят покупатели:
Татьяна, Воронеж
Мне нравятся все продукты этого бренда, сложно выбрать, какой лучше. Упаковки хватает надолго, качество отменное и нет необходимости превышать дозу, чтобы взбодриться. Баночки красивые, прочные, с удобной крышкой. Не выбрасываю, использую для хранения круп. Очень выгодная цена на покупку сразу двух пачек. Однозначно рекомендую.
2. Paulig
Кофе известного бренда производится в России и традиционно получает много хороших отзывов. В линейке представлен продукт разной степени обжарки. Напиток получается ароматным и вкусным независимо от способа приготовления.
Paulig традиционно радует поклонников разнообразием вкусовых оттенков. Продукция бренда часто применяется в кофейнях. Сырье используется преимущественно с кофейных плантаций южноамериканского континента.
Интересным топовым предложением является Paulig Presidentti Ruby, созданный на основе 100% арабики из Восточной Африки, для которых характерны манящие шоколадные ноты.
Для приготовления американо и капучино идеальным выбором станет молотый Paulig Moscow темной обжарки, который характеризуется мягким, ароматным вкусом с густой консистенцией. Благодаря специальному тонкому помолу напиток можно готовить прямо в чашке. При заказе сразу двух товаров Paulig покупатель получает товар по оптовой цене.
Что говорят покупатели:
Алла, Челябинск
Покупаю много лет подряд только Paulig. Это единственный бренд, по моему мнению, который предлагает одинаково превосходный кофе и в зернах, и молотый. Последним моим открытием стал Paulig Presidentti Ruby. Он мне не надоедает, в каждой чашке нахожу новые достоинства. Очень рекомендую, не сомневайтесь, точно понравится.
3. Dallmayr
Известный немецкий бренд использует только отборные зерна с прогретых солнцем высокогорных плантаций Африки, Азии, Южной и Центральной Америки. Сырье подвергается специальной фирменной обработке, при которой сохраняется максимальное содержание кофеина. Получается интересно подобранный микс арабики с разных частей света, который так нравится гурманам.
Кофеманы в отзывах называют Dallmayr Prodomo находкой для любителей классики и ценят продукт за насыщенный вкус, отличную для 100% арабики крепость и яркий аромат. Если на работе, в дороге или дома нет возможности воспользоваться кофеваркой, натуральный молотый кофе Dallmayr можно с успехом заварить в чашке с помощью кипятка. Интернет-магазины предлагают кофе из Германии купить оптом по 2 упаковки.
Что говорят покупатели:
Алена, Пенза
Благодаря Dallmayr по утрам у меня в квартире вкусно пахнет, в аромате присутствуют нежные фруктовые нотки. У меня нет кофемашины и кофемолки, готовлю в турке. Это для меня целый ритуал, от которого отказаться не могу. Качество напитка всегда отменное, однозначно рекомендую.
4. MOVENPICK
Кофе европейского качества производится по швейцарской рецептуре в Германии. Любителям классики приходится по вкусу Movenpick Der Himmlische средней обжарки и 100% арабики без намека на горчинку. Напиток обладает характерной кислинкой в сочетании с приятной сладостью.
Большой популярностью пользуется Сaffe Crema с нежным ароматом и сложным вкусовым букетом. Кофе средней обжарки получается вкусным, насыщенным, имеет густую консистенцию. Вакуумная упаковка имеет специальный клапан, который говорит о высоком качестве продукта, который не потерян на этапе расфасовки.
Покупатели оценили золотистую пенку крема и шикарный вкус, который характеризуется ярким ароматом, крепостью и продолжительным послевкусием. Сaffe Crema можно подходит для кофеварки, турки, чашки и френч-пресса.
Что говорят покупатели:
Максим, Краснодар
Нам подарили одну пачку и после этого мы с женой плотно перешли на Movenpick Der Himmlische. Особенно вкусным напиток получается с молоком или сливками. Аромат на кухне просто сногсшибательный, когда турка на плите. На работе завариваю в чашке и тоже получается нормально.
5. Pellini
Итальянский бренд Pellini не сильно известен на постсоветском пространстве, но судя по отзывам, успел завоевать множество почитателей. Pellini TRADIZIONALE нравится ценителям комбинации арабики и робусты. В сладковатом аромате бленда прослеживаются нотки шоколада, фруктов и меда. Такие достоинства, как превосходный аромат и вкус дополняются приятным бонусом — стойкой пенкой.
Сырьем лучшего молотого кофе бренда выступают зерна из Южной Америки, которые славятся шелковистым сливочным вкусом, насыщенностью, отличным умеренным балансом кислинки и горчинки. Гурманы отмечают, что при соблюдении правильной рецептуры приготовления кофе Pellini можно пить без сахара и при этом получать сладостное наслаждение.
Что говорят покупатели:
Ирина, г. Ангарск
Очень интересный необычный кофе, аналога которому пока не встречала. Очень яркий аромат без добавления химических усилителей вкуса. На мой взгляд, Pellini — это настоящее сокровище для гурмана. Пробовала эту марку, когда была в гостях в Турине, и очень рада, что могу купить любимый кофе в интернет-магазине.
Что лучше: арабика или робуста?
Сказать, что лучше, можно только относительно вкусовых предпочтений, так как аромат, крепость, послевкусие сортов специфические:
- Арабика считается более востребованным сортом, доля на рынке потребления составляет 70%. Вкусовые оттенки зависят от места произрастания кофейного дерева. Традиционно считается образцовым Бразильский Бурбон Сантос. Арабика сочетает насыщенный и сложный вкус с относительно небольшим содержанием кофеина, поэтому такой напиток пьют обычно в больших количествах, чем робусту.
- Робуста — это сорт африканского кофе с высоким содержанием кофеина. Напиток из чистой робусты получается очень крепким и бодрящим, но несколько портит наслаждение ярко выраженная горчинка и слишком резкий травянистый аромат. По этой причине в чистом виде робусту не используют, а делают миксы с арабикой. Считается, что лучшим соотношением является 80% нежной ароматной арабики и 20% жесткой и крепкой робусты.
Видов растений кофе на самом деле гораздо больше, но на рынке представлены в основном только эти сорта. Так, например, в Малайзии, Нигерии, Конго, Индии, Таиланде, во Вьетнаме и на Филиппинах растет Либерика. Из-за горечи сорт не востребован, но хорошо подходит для сложных миксов.
Отличается интенсивным шоколадным цветом и насыщенным орехово-фруктовым ароматом Камерунский кофе. Отдельно его не купить, используется он только в составе эспрессо-смесей, так как содержание кофеина незначительное.
Выбор кофе по степени помола
Раньше считалось, что только из свежемолотых зерен можно получить настоящий, вкусный, хороший напиток. Однако технология вакуумной упаковки продукта изменили это мнение. Теперь можно купить отличный молотый кофе и не тратить время на помол.
При этом важно обращать внимание на степень помола:
- Крупным помол считается, когда размер элементов зерна приближается к 1 мм. Это хороший вариант для френч-пресса. Приготовится за 5-7 минут.
- Средний помол считается универсальным. Подходит для френч-пресса, кофеварки с фильтром, заваривания в чашке. Время приготовления около 6 минут.
- Мелкий помол еще называют «тонким». Предназначен для турки, капельных и рожковых кофеварок, заваривания в чашке кипятком. Раскрывает вкус и аромат за 1-3 минуты.
Таким образом, выбор степени помола зависит от того, каким способом вы собираетесь готовить напиток.
Кофе из представленного рейтинга рекомендуется всем ценителям качественного напитка, со своеобразным, сильным, многогранным вкусом. Поэтому если вы выбираете кофе себе или на подарок, на эти бренды стоит обратить особое внимание.
